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沈老頭餐飲連鎖管理有限公司簡介
沈老頭餐飲連鎖管理有限公司是冰城知名快餐品牌。
1989年,退休后的沈樹岐先生在哈爾濱市道里區正陽河開辦了營業面積僅有9平方米的沈老頭包子,因其味道鮮、質量佳,很快在當地百姓中家喻戶曉。
經過10多年的單店經營,沈老頭包子積累了豐富的經營經驗。2001年,該品牌開始以特許經營的方式開發市場。在立足黑龍江市場后,開始進入吉林、遼寧市場,近年來打入了北京、山東、山西、河北、內蒙古等地市場。目前,企業年產值過億,為2000余名下崗職工提供了再就業機會。
從2002年起至今,沈老頭包子先后榮獲“冰城十佳包子名店”、“黑龍江省餐飲50強”、“北方傳統名小吃”、“哈爾濱市著名商標”、“黑龍江省著名商標”、“中華名小吃”、“中國餐飲連鎖加盟知名品牌”等多項榮譽。2014年注冊成立了“哈爾濱沈老頭餐飲連鎖管理有限公司”。
小包子,大市場。沈老頭包子的成功,是靠質量取勝的典范,是黑龍江省餐飲業的一個奇跡。在為百姓提供優質產品的同時,解決了眾多百姓的就業問題;積極為國家納稅,為地方經濟的發展做出了貢獻。該企業積極參與為公益事業,捐款捐物,得到百姓及政府相關部門的贊許。
“沈老頭包子”四代傳承
百年四代傳承,成就了今天的美食品牌——沈老頭包子。沈樹岐祖輩天津,沈家人在天津做包子的歷史已超過百年。沈樹岐的父親從小時起便跟著家人學做包子,后來父親來到了東北。由于父親身患重病,不能繼續做包子,因此沈樹岐跟父親學到了做包子的配方。
1989年5月17日,退休后的沈樹岐在哈爾濱市道里區河潤街集貿市場內開起了包子鋪,面積僅9米。兩個月后便小有名氣,顧客盈門。附近的居民稱這個小小的包子鋪為“老頭包子”,以區別于其他的包子鋪。就這樣,“老頭包子”品牌應運而生了。
經過長期的經營,沈樹岐在包子制作工藝上繼承了祖輩的傳統,可謂一脈相承,對老口味的追求堅持不懈,并整理制定出一套嚴格的技藝標準。“沈老頭包子”使用的面粉、豬肉等,都是通過企業特別訂制的品牌產品,不僅很好的保持了包子原汁原味的老味道,同時保證了食品安全。特別是連鎖化經營之后,“沈老頭包子”建立了自己的配送系統,以此嚴把原材料質量關。
如同任何領域的傳承一樣,美食中的傳承代表了某種傳統和智慧。如今,“沈老頭包子”的第四代已經開始傳承并引領著公司前行的腳步。

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